Erzincan Vollfett Tulum Käse (Ziege-Schaf) – 1 kg (+/- 50 g)

Erzincan Vollfett Tulum Käse (Ziege-Schaf) – 1 kg (+/- 50 g) – Traditioneller Genuss aus der Türkei

Der Erzincan Vollfett Tulum Käse ist eine wahre Delikatesse aus der Türkei, die mit ihrer einzigartigen Textur und dem intensiven Geschmack die Herzen von Käseliebhabern weltweit erobert hat. Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung von Ziegen- und Schafsmilch, bietet dieser Käse ein unverwechselbares Aroma und eine köstliche Cremigkeit, die nicht nur in der türkischen Küche, sondern auch in der internationalen Gastronomie geschätzt wird. Der Käse wird in der traditionellen Tulum-Methode gereift, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Was ist Erzincan Vollfett Tulum Käse?

Erzincan Vollfett Tulum Käse ist ein halbfester Käse, der aus einer Mischung von Ziegen- und Schafsmilch hergestellt wird. Die Besonderheit dieses Käses liegt nicht nur in seiner Mischung von zwei verschiedenen Milcharten, sondern auch in der traditionellen Herstellungsweise. Der Käse wird in Tulum-Hüllen (Schafsdarm) gereift, wodurch er seinen intensiven und leicht salzigen Geschmack erhält, der durch die Reifung in natürlicher Umgebung weiter verfeinert wird.

Der Käse hat eine feste, aber dennoch cremige Konsistenz, die ihn zu einem perfekten Begleiter für Brot, Salate oder als Bestandteil von traditionellen Gerichten macht. Der Geschmack ist würzig und intensiv, mit einer leichten Schärfe, die durch die Kombination von Ziegen- und Schafsmilch entsteht.

Die Herstellung von Erzincan Vollfett Tulum Käse

Die Herstellung des Erzincan Vollfett Tulum Käses erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Die Ziegen- und Schafsmilch wird zunächst in großen Kupferkesseln erhitzt, bevor die Milchsäurebakterien und das Lab hinzugefügt werden, um die Milch zu gerinnen. Sobald die Masse die richtige Konsistenz erreicht hat, wird sie in Formen gepresst und in Tulum-Hüllen gewickelt, wo der Käse mehrere Monate lang reift.

Die Tulum-Hülle trägt dazu bei, dass der Käse ein intensives Aroma und eine feste Textur entwickelt, die ihn von anderen Käsesorten unterscheidet. Der Reifungsprozess dauert je nach gewünschtem Geschmack und Textur zwischen 3 und 6 Monaten, wobei der Käse regelmäßig gewendet wird, um eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.

Vorteile und Eigenschaften des Erzincan Vollfett Tulum Käses

✅ Würziger Geschmack: Der Käse hat einen kräftigen, aber nicht überwältigenden Geschmack. Die Kombination aus Ziegen- und Schafsmilch sorgt für eine ausgewogene Würze mit einer dezenten Schärfe.

✅ Traditionelle Herstellung: Der Erzincan Vollfett Tulum Käse wird nach traditionellen Methoden hergestellt, was zu einer hohen Qualität und einem authentischen Geschmack führt.

✅ Vielseitige Verwendung: Der Käse eignet sich hervorragend für viele verschiedene Gerichte. Er kann auf Brot, in Salaten oder als Zutat in verschiedenen türkischen und internationalen Gerichten verwendet werden.

✅ Fettgehalt: Da der Käse aus Vollmilch hergestellt wird, enthält er einen höheren Fettgehalt, was zu seiner cremigen Konsistenz und seinem reichen Geschmack beiträgt. Diese Eigenschaft macht ihn besonders lecker, wenn er zu Brot oder in Salaten serviert wird.

Kulinarische Verwendungsmöglichkeiten

Erzincan Vollfett Tulum Käse ist unglaublich vielseitig und kann auf verschiedene Weisen genossen werden:

🥣 Als Snack: Der Käse ist perfekt als Snack für zwischendurch. Schneiden Sie einfach einige Scheiben ab und genießen Sie sie mit einem Glas Wein oder Olivenöl.

🥗 In Salaten: Der würzige Käse passt hervorragend zu grünen Salaten oder Tomaten- und Gurkensalaten. Er verleiht jedem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe.

🍞 Auf Brot: Der Käse ist ideal für Sandwiches oder als Beilage zu frischem Brot. In Kombination mit einer Vielzahl von anderen Zutaten kann er Ihr Sandwich zu einer kulinarischen Köstlichkeit machen.

🥘 In traditionellen Gerichten: Erzincan Vollfett Tulum Käse ist eine beliebte Zutat in der türkischen Küche. Er wird oft in Börek, Pide oder anderen Teiggerichten verwendet, um diesen eine würzige Note zu verleihen.

🍇 Mit Früchten: Der Käse lässt sich wunderbar mit süßen Früchten wie Feigen, Trauben oder Äpfeln kombinieren. Diese süß-salzige Kombination ist besonders beliebt in der mediterranen Küche.

Fazit

Erzincan Vollfett Tulum Käse ist nicht nur ein exquisiter Genuss, sondern auch ein nahrhaftes Lebensmittel, das in keiner gut sortierten Küche fehlen sollte. Mit seinem würzigen Geschmack, seiner cremigen Textur und seiner Vielseitigkeit in der Küche ist er eine hervorragende Wahl für Käseliebhaber und alle, die nach einem authentischen Geschmackserlebnis suchen. Ob als Snack, in Salaten oder als Zutat in traditionellen Gerichten – dieser Käse bereichert jede Mahlzeit.

Genießen Sie den Geschmack der Türkei mit Erzincan Vollfett Tulum Käse und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und Qualität überzeugen!

Check Out Our Other Products

More information